Et si on communiquait des bonnes nouvelles ?

Malgré le contexte de cette année 2020, certains groupes hôteliers ont décidé d’avancer sur la démarche responsable. C’est même pour certains le moment de remettre à plat leurs pratiques et de se projeter dans le tourisme d’après… enfin, le tourisme de maintenant en fait !

C’est le cas du groupe lyonnais èhôtels-Lyon, groupe à taille humaine doté de 4 établissements de caractère : Collège hôtel, L’Ermitage Hôtel et Fourvière Hôtel sur Lyon et l’Eautel tout récemment ouvert à Toulon.

Un moment de convivialité

Vendredi dernier, l’ADEME, OnlyLyon Tourisme et Congrès et Betterfly Tourism ont remis en main propre les premières étiquettes environnementales récompensant l’engagement du Groupe èhôtels-Lyon depuis plusieurs années et une accélération de son engagement dans les autres établissements.

Quel plaisir de partager ce moment de convivialité sur la terrasse du Collège Hôtel pour célébrer des actions concrètes : remplacement des bouteilles d’eau par des fontaines en libre-service du client (et oui, c’est possible et accepté dans un 4 étoiles !), le déploiement de produits écolabélisés dans l’entretien, les produits d’accueil, la reconnaissance des producteurs locaux au buffet de petit-déjeuner, les projets de récupérateurs de chaleur, de solaire thermique pour l’eau chaude, la réduction du nombre de ballons d’eau chaude à l’aide de simulations et d’équipements plus performants… Nous avons hâte de voir l’évolution des notes des établissements !

Une dynamique insufflée par OnlyLyon et soutenue par l’ADEME

Cette remise d’étiquettes environnementales est également le signe d’une accélération de la prise en compte de l’environnement dans le tourisme. Cela a été possible grâce à la dynamique initiée par OnlyLyon (qui a mis en relation èhôtels-Lyon et Betterfly Tourism et s’engage en faveur du déploiement de l’affichage environnemental sur la destination), par le soutien financier de l’ADEME auprès du Collège Hôtel mais aussi par la remise à plat du processus d’affichage environnemental par Betterfly Tourism, le confinement étant passé par là…

L’affichage environnemental en ligne, une méthode simple et abordable

Désormais, les hôtels peuvent chiffrer leurs impacts et éditer leur étiquette environnementale en ligne, à l’aide de l’outil WINGGY®, une prise en main à distance, et l’envoi des justificatifs nécessaires. L’obtention de l’étiquette peut ensuite être complétée par un audit sur site dédié à la création d’un plan d’action sur mesure.

 

La période à venir s’annonce compliquée pour le secteur, mais également riche en évolution. Tous les spécialistes le reconnaissent, le tourisme responsable s’imposera comme une obligation. Alors en attendant, savourons ce moment en image et à bientôt pour vous partager de futures bonnes nouvelles !

Lire le communiqué de presse d'èhôtels-Lyon


Témoignage de l'hôtel Almanarre Plage, 1er hôtel étiqueté en ligne !

La crise sanitaire que nous venons de subir a fortement impacté le secteur touristique. De nombreuses initiatives solidaires ont vu le jour pour accompagner les professionnels du tourisme dans cette période difficile. Nous sommes très fiers d'apporter notre soutien aux hébergements en les aidant à préparer un après toujours plus responsable et durable. 

Une offre gratuite et à distance

Betterfly Tourism a proposé, dès le mois d’avril, une offre solidaire pour soutenir les hébergements touristiques : un accès gratuit à son logiciel Winggy® et à des webinaires en ligne pour calculer et éditer leur étiquette environnementale prévisionnelle. L’étiquette environnementale, calculée et éditée par notre logiciel, est un dispositif officiel soutenu par l’ADEME et le Ministère de la Transition Écologique et Solidaire. Elle permet aux établissements de connaître l’impact environnemental de leur activité avec une note allant de A à E. Cette note est calculée en fonction de 4 indicateurs : l’impact carbone, la consommation d’eau, la consommation d’énergie et le pourcentage de produits bio ou écolabellisés. Plus de 80 professionnels se sont inscrits pour participer aux différentes sessions proposées en ligne. L’hôtel Almanarre Plage, situé à Hyères est le premier hôtel qui a réalisé son étiquette en ligne  et Agathe Cazé, responsable commerciale et communication de l’établissement nous livre son témoignage.

Un retour d'expérience très positif

« Nous étions déjà en contact avec Betterfly Tourism mais le coût de réalisation de l’étiquette environnementale et de l’accompagnement pour notre petite structure de 15 chambres récemment ouverte était trop élevé. Ainsi, lorsque j’ai vu sur les réseaux sociaux que Betterfly Tourism offrait l’accès gratuit au logiciel Winggy® et à des webinaires pour réaliser l’étiquette environnementale, je me suis tout de suite inscrite. Notre hôtel éco-responsable est déjà fortement engagé. Depuis notre ouverture, nous avons mis en place de nombreuses actions concrètes pour limiter notre  consommation d'eau, d'électricité, pour réduire et trier nos déchets. La réalisation de l’étiquette environnementale est pour nous une belle opportunité d’obtenir une reconnaissance officielle de toutes les actions menées. De plus, elle nous permet d’obtenir des indicateurs importants pour notre établissement tel que notre impact carbone et les consommations d’eau et d’énergie par nuitée. J’ai apprécié le format proposé par Betterfly Tourism. Sur une semaine, j’ai ainsi participé à 3 webinaires d’une heure chacun. Pendant ces conférences en ligne, Hubert Vendeville, le CEO de Betterfly Tourism,  nous a montré le logiciel Winggy® et nous a expliqué clairement comment modéliser nos données afin d’obtenir une étiquette prévisionnelle. J’ai trouvé que le logiciel Winggy® était très facile d’utilisation. Nous avions déjà de nombreuses données demandées (fréquentation de notre établissement, factures d’eau et d’électricité…) et la modélisation dans le logiciel a été rapide (moins d’une journée de travail). Suite à cela, nous avons obtenu notre étiquette prévisionnelle et nous avons décidé de la faire valider par Betterfly Tourism. »

Une note officielle qui récompense un engagement quotidien

« Nous sommes très fiers d’avoir obtenu la note de A qui récompense notre engagement et nos actions. De plus, les indicateurs montrent que nous avons un impact carbone par nuitée deux fois plus faibles que la moyenne des hôtels de France ! Notre consommation d’électricité par client est également la plus basse de tous les hôtels engagés dans l’étiquette environnementale et ceci grâce à notre production d’électricité et d’eau chaude solaire. »

Et après ?

« Bien entendu, nous allons communiquer notre note auprès de nos clients. Malgré ce bon résultat, nous n’allons pas relâcher nos efforts et nous souhaitons aller encore plus loin dans notre démarche de développement durable. Cette année nous continuons nos actions en proposant des pique-niques zéro déchet et des activités à moindre impact autour du bien-être dans notre nouvelle salle à toit transparent ! Notre prochaine étape aujourd’hui sera de pouvoir proposer la compensation de l’impact carbone du moyen de transport utilisé par nos clients. Notre enjeu est de diminuer l’impact environnemental du voyageur sur la totalité de son séjour, transport inclus.»

Des conseils pour les futurs hôtels qui s'engagent ?

«L'étiquette environnementale est un excellent dispositif, accessible à tous, pour faire un état des lieux des actions menées dans son établissement. De plus, le format en ligne proposé par Betterfly Tourism est simple à suivre et rapide. Je recommande aux hôtels qui s'engagent, d'anticiper la récolte des données nécessaires à l'obtention de l'étiquette environnementale. Par exemple, tenir un tableau des consommations d'eau, d'électricité par mois. Ce tableau peut servir également pour le suivi des consommations. Il sera très utile pour détecter des anomalies éventuelles ou des surconsommations et ainsi mettre en place des actions afin de diminuer celles-ci (ampoules basse consommations, mitigeurs basse pression...). Par ailleurs, il est important de classifier les informations de vos produits alimentaires en fonction de la provenance, du conditionnement, du caractère bio . Idem pour le linge et textiles ainsi que les produits d'accueil (si vous en avez !). Ce travail permet de se rendre compte de la consommation d'emballages, la part de produits bio et écolabellisés ou la provenance de vos achats... et d'obtenir plus facilement l'étiquette environnementale de votre hôtel !»

Un grand merci à Agathe Cazé pour ce témoignage ! Nous prolongeons notre offre "solidarité" jusqu'au 31 août 2020. Si vous souhaitez obtenir gratuitement votre accès à notre logiciel Winggy® et aux webinaires, envoyez-nous vos coordonnées à contact@betterfly-tourism.com.

 


Le  secteur  du  tourisme  est  très fortement impacté par l’épidémie de Covid-19 qui sévit en France et dans le monde. Alors qu’habituellement à cette période les terrasses sont remplies et la saison touristique s’accélère, les restaurants et la majorité des hôtels restent fermés. Une fermeture soudaine, non anticipée, qu’il a fallu organiser dans l’urgence. Vous avez probablement pensé à tout mais toute l'équipe de Betterfly Tourism souhaite partager avec vous une liste de bonnes pratiques pour réduire vos consommations énergétiques et vos coûts pendant cette période de fermeture exceptionnelle. Et pourquoi pas profiter de cette « pause » pour réfléchir à un « après » plus durable et résilient ?

Réduire la température

Vous pouvez réduire votre consommation énergétique  en évitant de chauffer inutilement. Malgré des températures plutôt douces, assurez-vous que tous les chauffages sont réglés en position hors gel.

Pour le chauffage de l’eau, nous vous conseillons d’éteindre les équipements de chauffage après concertation avec votre chauffagiste.

Débrancher vos appareils électriques en veille

Beaucoup d’appareils consomment en veille même lorsqu’ils sont éteints (de 0,5 W à 3 W pour les appareils qui restent connectés à Internet ou à un réseau de données, source : ADEME). Éteignez ou débranchez tous les équipements restés en veille comme par exemple les imprimantes, les écrans d’ordinateurs, les bornes Wi-Fi, les lave-vaisselles, les équipements en cuisine… Dans les chambres, pensez également à débrancher les télévisions et mini-bars et à ouvrir ces derniers.

Rassembler vos stocks alimentaires

Si certaines denrées périssables n’ont pu être sauvées, certaines ont peut-être pu être congelées et d’autres n’ont pas dépassé la date de péremption. Limitez le nombre de chambres froides, de réfrigérateurs ou de congélateurs en service en rassemblant les stocks dans un même endroit et n'oubliez pas de débrancher les autres appareils non utilisés.

Traquer les fuites d’eau

Une fuite goutte à goutte peut représenter un gaspillage pouvant aller jusqu’à 120 litres d’eau par jour pour un robinet et 600 litres d’eau par jour pour une chasse d’eau (Source : ADEME).

En cette période où il n’y a en principe pas de consommation d’eau, c'est le moment pour identifier les éventuelles fuites d’eau. Suivez votre consommation d’eau quotidiennement afin d’identifier des fuites non visibles ! Réalisez ce suivi par un relevé régulier des consommations d'eau ou par une GTC (Gestion Technique Centralisée) si votre établissement en est équipée.

Pour aller plus loin...

Et pourquoi ne pas profiter de cette période pour réfléchir à une optimisation des coûts d'exploitation à plus long terme à travers la réduction de vos impacts environnementaux ? Cette « pause forcée » peut être le bon moment pour vous engager ou poursuivre votre engagement dans une démarche environnementale, faire le point sur les actions en place,  former vos équipes, et questionner vos pratiques.

Profitez-en pour rechercher de nouveaux produits et fournisseurs plus respectueux de l'environnement, pour adopter des produits en grands formats au lieu de produits individuels, installer des distributeurs pour les produits d'accueil (tout en respectant les gestes barrières), mettre en place de nouvelles techniques de nettoyage...Réalisez ainsi de nombreuses économies grâce à la remise à plat de vos pratiques et de vos achats !

Si vous souhaitez préparer l'après, un après plus durable et plus résilient, vous pouvez dès à présent mesurer l'empreinte environnementale de votre activité grâce à l'étiquette environnementale, dispositif officiel porté par l'ADEME et le Ministère de la Transition Ecologique. Ainsi, pour vous aider, nous avons décidé d’offrir gratuitement, à tous les établissements touristiques, un accès à notre logiciel Winggy® ainsi qu’à un programme court de  webinaires pour vous  préparer à l’obtention  de  votre étiquette environnementale. Pour vous inscrire, contactez-nous à : contact@betterfly-tourism.com.

Deep Nature lance l'affichage environnemental dans le secteur du bien-être

Le secteur du spa et de la thalassothérapie connaît une croissance annuelle de plus de 10% en France et à l’international sur ces 5 dernières années. Le fort développement de cette activité s’accompagne également d’enjeux importants sur le plan environnemental : consommations d’eau et d’énergies élevées (chauffage de l’eau et des locaux, remplissage des bassins, utilisation des différentes douches…), utilisation de nombreux produits de soin, d’entretien et de traitement de l’eau, recours à du linge en grande quantité…

Forte de ce constat, l’enseigne Deep Nature a décidé d’agir, en collaboration avec Betterfly Tourism, et d’engager le secteur dans une démarche éco-responsable globale : l’affichage environnemental.

Un premier pas dès 2019

Acteur majeur du secteur wellness, Deep Nature souhaite jouer pleinement sa part dans la préservation de l’environnement. Dès 2019, deux établissements pionniers, le Spa Deep Nature de la Clusaz et le Spa Deep Nature de Deauville, accompagnés par Betterfly Tourism, ont effectué un diagnostic environnemental de leur activité afin d’identifier les postes les plus impactants et mettre en place des pratiques plus durables notamment sur la réduction de produits en plastique ou l’optimisation de certains équipements (réutilisation de l’eau, horaires d’utilisation…).

S’engager dans un projet collectif

 Suite aux résultats de ces deux premiers pilotes, Deep Nature, avec le soutien de l’ADEME et en collaboration avec Betterfly Tourism, a souhaité aller plus loin en expérimentant l’affichage environnemental des activités de bien-être.

Ce dispositif, issu du Grenelle de l’Environnement, indique aux clients l’impact environnemental d’une prestation de soin dans un spa à l’aide d’une note allant de A à E. Outil de transparence, l’affichage environnemental permet à chaque établissement de se comparer à une moyenne nationale et d’identifier les actions à mener pour réduire son impact et ses coûts.

La consommation d’eau, d’énergie, la gestion du linge, des produits utilisés, le recours au bio ou aux produits certifiés ainsi que les déchets générés sont étudiés pour chaque établissement.

5 secteurs professionnels se sont déjà engagés volontairement dans l’affichage environnemental en France : l’habillement, l’ameublement, l’hôtellerie, les produits alimentaires et les produits électroniques et électriques.

  Exemple de l'étiquette environnementale officielle des hôtels

Deep Nature souhaite désormais lancer la dynamique pour le secteur du bien-être en proposant à 25 établissements (Spa hôtel, day spa, thalasso, centre thermal) d’intégrer l’expérimentation de l’affichage cofinancée par l’ADEME. 15 établissements de l’enseigne Deep Nature se sont déjà engagés dans cette opération pionnière, et le programme peut accueillir 10 autres établissements d’autres marques.

Dans ce programme, il s’agit bien de travailler en mode collaboratif, au-delà de toute concurrence, sur un sujet commun. L’objectif est qu’à terme, chaque spa, thalasso, centre thermal en France puisse afficher son étiquette environnementale et travailler à la réduction de ses impacts.

Une démarche SIMPLE et ACCESSIBLE

Betterfly Tourism, qui accompagne déjà le déploiement de l’étiquette sur le secteur de l’hôtellerie, est en charge d’adapter la méthodologie et le référentiel utilisé pour le secteur du bien-être.

Pour chaque établissement, la démarche se déroule en cinq étapes : une collecte des données en amont, un audit sur site effectué par Betterfly  Tourism, le calcul des impacts et de l’étiquette environnementale à l’aide  du logiciel Winggy® (seul logiciel permettant de calculer l’étiquette environnementale) puis la création et la mise en œuvre d’un plan d’action pour réduire les impacts dans le temps dans chaque établissement.

Une AMBITION ENVIRONNEMENTALE forte

 La promesse de l’affichage environnemental est forte : évaluer et communiquer l’empreinte environnementale des soins proposés par l’établissement tout en permettant à chaque entreprise engagée dans le projet de réduire son impact et ses coûts de fonctionnement !

Au-delà de la mesure des impacts, cette démarche apporte pour chaque établissement de véritables actions d’optimisation personnalisées et concrètes dans le long terme, une réponse fiable aux attentes d’une clientèle de plus en plus sensible à l’environnement et un projet porteur de sens pour les équipes.

10 places sont encore disponibles pour intégrer le projet !

Pour en savoir + sur les modalités de participation, contactez Betterfly Tourism à : contact@betterfly-tourism.com / +33 (0)2.40.74.69.24

Télécharger le communiqué de presse

 

 

 

 

 


S'évader sans (trop) alourdir son bilan carbone

Extrait de l'article Partir autrement issu du magazine hors série l'Express paru le 5 juin 2019.

"Pour satisfaire les vacanciers soucieux de se tourner vers un tourisme <raisonné>, les professionnels du secteur s'organisent, multipliant les offres et initiatives respectueuses de l'environnement [...]

[..] Selon le rapport annuel sur l'écotourisme du site Booking.com, publié le 77 avril dernier, 76% des Français souhaitent la mise en place rapide de solutions durables en matière de tourisme écoresponsable. Et, toujours d'après cette enquête, si 55 % des voyageurs internationaux sont prêts à s'engager dans des actions plus respectueuses de l'environnement pendant leurs congés, ils affirment manquer cruellement de connaissances et d'options intéressantes pour agir selon leurs convictions. Vers quel professionnel se tourner ? À quel label se fier ? Comme pour tous les autres domaines de la consommation, les Français ont besoin de transparence. Or les sites de réservation touristiques ne communiquent pas sur l'impact environnemental. Impossible par exemple de comparer deux hôtels pour savoir lequel est le plus écologique. Le risque est ainsi grand de se laisser séduire par le green washing (écoblanchiment), stratégie consistant pour une entreprise à mettre en avant des arguments écologiques et se forger ainsi une image écoresponsable, tout en ne pratiquant pas 1e tri sélectif ou en multipliant les bouteilles en plastique par exemple.

Inadmissible pour les consommateurs engagés. Pour éviter les mauvaises surprises, l'éditeur de logiciels BetterflyTourism accompagne les professionnels du secteur dans la mise en place de l'affichage envitonnemental."

Découvrez la totalité de l'article du magazine hors série "La France grandeur nature. Le Guide de vos vacances d'été" sur l'engagement des hôtels à travers l'affichage environnemental.

Je télécharge l'article complet de l'Express 5 juin 2019


Les restaurants vendéens s'engagent dans la lutte anti-gaspi

Le lundi 6 mai dernier a eu lieu au Casino Joa des Pins aux Sables d'Olonne la rétrospective sur la démarche d'accompagnement à la réduction du gaspillage alimentaire dans la restauration en Vendée. L'occasion pour les restaurateurs et partenaires vendéens de se retrouver autour de cette thématique et d'échanger ensemble sur un premier bilan.

Des partenaires et des restaurateurs mobilisés

En 2018, l'UMIH 85 (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) en partenariat avec le groupement de collectivités réunies au sein du programme des Territoires Zéro Déchet, Zéro Gaspillage du littoral vendéen ont choisi 5 établissements volontaires afin de les aider à lutter contre le gaspillage alimentaire : Les Quatre Vents à l'Epine, Le Relais du Gois à Beauvoir-sur-Mer, Flunch à Saint-Hilaire-de-Riez, Les Cabines à Saint-Gilles-Croix-de-Vie et le Comptoir Joa aux Sables d'Olonne.

Betterfly Tourism a été chargée d'accompagner ces professionnels de la restauration dans cette démarche à travers un diagnostic des déchets organiques et l'identification d'actions d'amélioration, à travers l'outil logiciel Edgar®.

Grâce à cette démarche, 4 guides adaptés aux principales typologies de restauration ont été élaborés afin d'aider à lutter contre le gaspillage alimentaire, à savoir la restauration traditionnelle, les hébergements avec restauration, les cafétérias et les crêperies.

Ces guides anti-gaspi sont téléchargeables gratuitement sur le site de l'UMIH 85, via le lien suivant : http://www.umih85.fr/formations/lutte-contre-gaspillage-alimentaire

Lutter contre le gaspillage alimentaire est rentable !

Lors de cette rétrospective, le Chef Cuisinier du Comptoir Joa aux Sables d'Olonne, Monsieur Fontes a témoigné de la mise en place de cette démarche. Ainsi, le restaurant estime qu'en réduisant son gaspillage alimentaire il peut économiser 15 000€ sur une année soit 0,30€ par couvert.

Betterfly Tourism a accompagné sur site le chef et son équipe en réalisant des pesées des déchets organiques, en analysant leur provenance et en identifiant les bonnes pratiques à mener pour les réduire. Ainsi, de nombreuses actions ont pu être mises en place rapidement que ce soit sur la réutilisation du pain (en croutons, en farine de pain pour des cookies ou des madeleines...) ou sur un calibrage plus adapté des portions des assiettes.

D'après le chef Didier Fontes, les points forts de cette démarche sont sa facilité et sa rapidité de mise en place, la réalisation d'économies importantes, la réduction du gaspillage alimentaire du restaurant, et l'implication de son équipe autour de ce projet fédérateur et plein de sens permettant de créer une dynamique positive. Ainsi, l'équipe a choisi de poursuivre leur engagement en faveur d'une restauration plus responsable avec la mise en place de deux composteurs et prochainement d'un jardin potager en  lieu et place d'un ancien terrain de tennis.

Les professionnels et partenaires présents sont tous tombés d'accord sur l'importance et l'intérêt de cette démarche de lutte contre le gaspillage alimentaire et souhaitent ainsi l'étendre sur le territoire vendéen déjà bien engagé.

Vous souhaitez en savoir plus sur cette démarche ? Contactez-nous notre équipe d'expert au +33 (0)2 40 74 69 24 ou à contact@betterfly-tourism.com.


La charte de l'affichage environnemental validée par l'ADEME

L'affichage environnemental d'un produit ou d'un service permet d'informer les consommateurs sur ses principaux impacts environnementaux calculés sur l'ensemble du cycle de vie du produit ou du service. Une note globale (sous forme d'un barème A,B,C,D,E) permet aux consommateurs de comparer les produits et services entre eux et de faire un choix éclairé au moment de l'achat.

Afin d'homogénéiser le format d'étiquette testé aujourd'hui par les 5 secteurs différents (l'hôtellerie, l'ameublement, le textile, les produits électroniques et alimentaires), l'ADEME a mis en place une charte graphique officielle pour tous les secteurs afin que le consommateur puisse identifier facilement la démarche d'affichage environnemental porté par plus de 200 hôtels, par Décathlon, Casino, Fnac-Darty, la Compagnie Dumas et la Camif.

Les nouveaux visuels sont disponibles dans notre logiciel Winggy, en français et en anglais !


Les campings se mettent au vert avec l’affichage environnemental

Le tourisme méditerranéen représente 220 millions de visiteurs chaque année, soit 32% du tourisme mondial. Avec ses 100 km de côte méditerranéenne, le littoral héraultais constitue un enjeu stratégique pour le département. Il est indispensable de prendre aujourd'hui des orientations liées à sa préservation au vu de sa dégradation environnementale de plus en plus rapide liée à une pression touristique de plus en plus forte.

Une première expérimentation lancée auprès des campings héraultais

Ainsi le Conseil Départemental de l'Hérault souhaite s'orienter vers un tourisme plus durable et a choisi Betterfly Tourism pour une première expérimentation auprès de 5 établissements d'hôtellerie plein air volontaires dans la mesure et la réduction de leurs impacts environnementaux à travers l'étiquette environnementale dans le cadre du projet européen Co-Evolve.

Les campings constituent l'essentiel de l'offre d'hébergement sur le littoral héraultais et ceux-ci sont directement menacés par les conséquences du changement climatique. L'objectif de la région Hérault est de proposer à terme aux professionnels de l'hôtellerie plein air des outils qui leur permettront d'évaluer leurs impacts et de mettre en place des actions concrètes pour réduire leur empreinte environnementale.

La semaine prochaine, les trois premiers campings seront audités : le camping le Bon Port, le camping Aloha et le camping le Méditerranée Plage.


Les innovations au service d'une hôtellerie plus durable

Ces dernières années de plus en plus d'innovations au service de l'hôtellerie sont apparues. Elles permettent de se démarquer et de proposer des services toujours plus performants. Mais quoi de mieux quand ces solutions permettent de rendre votre hôtel plus durable et respectueux de l'environnement, et ce, tout en réduisant vos coûts ?
Voici un panorama des solutions qui nous semblent prometteuses.

Réduire sa consommation d'énergie grâce à des systèmes de plus en plus innovants

Dans le secteur du chauffage, de nombreux systèmes de récupération de chaleur existent.
Parmi les plus innovants, nous avons identifié :

- L'utilisation de la chaleur des égouts (notamment dans les grandes agglomérations)

-La récupération de chaleur des serveurs informatiques

-Des radiateurs numériques qui permettent de se chauffer gratuitement grâce à la chaleur dégagée par des calculs informatiques

Pour le secteur du solaire, la climatisation solaire réversible sans impact CO2 commercialisée par Hélioclim est l'une des dernières innovations les plus prometteuses car elle permet non seulement de se chauffer mais aussi de se climatiser.

Au niveau de l'éclairage, même si l'ampoule LED est une innovation qu'on ne présente plus, celle-ci évolue ! Savez-vous que l'ampoule LED est désormais dimmable, c'est-à-dire qu'elle est compatible avec un variateur ce qui vous permettra d'ajuster la luminosité selon les différents moments de la journée ?

Des technologies digitales au service d'une meilleure gestion de l'eau

La gestion de l'eau est une problématique bien connue des hôteliers et l'optimisation de cette ressource peut passer par des actions simples telles que l'installation de réducteurs de débit, de chasse d'eau double volume ou le remplacement des baignoires par des douches. Pour aller encore plus loin, l'entreprise INMAN propose la douche INSENS qui possède un mitigeur d'eau électronique fournissant de l'eau chaude dès la première goutte évitant ainsi les pertes d'eau. Elle est également équipée de capteurs de présence et se coupe dès que le client s'écarte afin de se savonner.

Des fontaines à eau et des pailles biodégradables pour réduire ses déchets plastiques

La réduction des déchets plastiques en hôtellerie est un véritable challenge car que ce soit au niveau des produits d'accueil, des pailles, des gobelets ou des bouteilles d'eau, le plastique est malheureusement encore trop présent.
Ainsi, les entreprises Aquachiara et Castalie proposent des fontaines à eau micro-filtrée, permettant d'éviter l'utilisation des bouteilles d'eau en plastique.

Pour les produits d'accueil, des solutions existent également : l'utilisation de fibres naturelles telles que le bambou permet permet de proposer aujourd'hui des produits à usage unique 100% biodégradables et compostables tels que les pantoufles de Biofootwear.

Pour les pailles, il est également possible de trouver des alternatives grâce à des pailles biodégradables, des pailles 100% naturelles (Comatec), et même des pailles comestibles à base d'algues (Loliware).

Changer le coton par le bambou !

La gestion du linge représente environ 30% des impacts environnementaux d'un hôtel. Pour réduire vos impacts, optez pour des alternatives au coton telles que le bambou ou le lin qui permettent de réduire l'impact CO2, mais également l'utilisation d'eau et de ressources non renouvelables utilisés dans leurs processus de fabrication.

En optant pour des équipements innovants vous pourrez ainsi agir sur vos différents impacts que ce soit sur l'optimisation de l'énergie, de l'eau ou la réduction de vos déchets !
N'oubliez pas également qu'en informant et formant vos clients et vos collaborateurs aux éco-gestes, vous pourrez également diminuer facilement l'impact sur la planète de votre hébergement touristique.


Betterfly lance un programme sur la réduction du gaspillage aux Seychelles.

Le 4 Juillet 2018, la Fondation du Tourisme Durable aux Seychelles (SSTF = Seychelles Sustainable Tourism Foundation) a organisé un événement portant sur la réduction et la gestion des déchets alimentaires dans le secteur touristique en partenariat avec Betterfly Tourism, l’Association du Tourisme et de l’Hôtellerie des Seychelles (SHTA) , ainsi que Eden Bleu Hotel.

  • Au niveau mondial, le gaspillage alimentaire contribue à hauteur de 6.7% des émissions de gaz à effet de serre.
  • Si le gaspillage alimentaire était un pays, ce serait le troisième plus gros émetteur, derrière la Chine et les Etats-Unis.
  • D’après l’Institut des Ressources planétaires, les principales émissions de carbone liées au gaspillage alimentaire proviennent du transport des aliments (encore plus pour les territoires insulaires où la plupart de la nourriture est importée) mais aussi des sites d’enfouissements des déchets alimentaires.
  • Le gaspillage alimentaire a ainsi été ajouté aux Objectifs du Développement Durable, dans le cadre de l’objectif 12 : Consommation et la Production durable.

En se basant sur des entretiens avec des hôteliers et sur la première « Étude de base sur la production de déchets alimentaires dans les hôtels et les mécanismes de réduction des déchets alimentaires » menée par UniSey et Rossetta Alcindor, chargée de projet à SSTF, la SSTF a a réalisé une étude sur l’ampleur du gaspillage alimentaire aux Seychelles. La moitié des décharges est constituée de déchets verts et de déchets de cuisine. D’après les premiers résultats, un hôtel aux Seychelles produit en moyenne 846g de déchets alimentaires par client et par jour. Malgré le compostage et des partenariats avec des fermiers locaux, la grande majorité des déchets alimentaires est jetée à la poubelle. Avec l’arrivée de 350 000 touristes par an, c’est un impact conséquent sur l'environnement, sur le climat et c’est également une perte financière conséquente pour les hôtels et les restaurants.

Un nouveau programme sur la réduction des déchets alimentaire , proposé par Betterfly Tourism et SSTF, conçu pour les hôtels et restaurants des Seychelles, a donc été officiellement lancé au sein de l’hôtel Eden Bleu.

Les établissements touristiques peuvent s’inscrire à ce programme d’un an qui inclut 2 jours de formation du personnel sur la mesure et l’analyse des déchets alimentaires avec le logiciel EDGAR® et l’élaboration d’un plan d’action.. Après la formation, l’établissement peut réduire jusqu’à 20% ses déchets alimentaires et économiser près de 2€ par plat. Le programme comprend également des sessions de suivi et d’échanges collaboratifs entre les hôtels et SSTF dans l’objectif de favoriser les partenariats avec les agriculteurs locaux et le compostage à plus grande échelle.

Une série de formations pilotes a été organisée à l’hôtel l’Archipel et Constance Lemuria sur Praslin, ainsi que l’hôtel Eden Bleu. Les trois hôtels ont souligné les impacts positifs apportés par la formation.

Plus de 80 personnes des secteurs publics, privés et des ONG ont assisté à l’événement sur Eden Island. L’évènement a été extrêmement bien perçu par les professionnels et a suscité de nombreuses marques d’intérêt pour rejoindre ce programme de réductions des déchets alimentaires.

Les hôtels et restaurants intéressés par le programme peuvent contacter la SSTF à l’adresse office.sstf@gmail.com

A propos de la Fondation Tourisme Durable aux Seychelles (SSTF Seychelles Sustainable Tourism Foundation)

La Fondation Tourisme Durable aux Seychelles (SSTF) est une ONG Seychelloise qui sert de plateforme de liaison pour les acteurs du tourisme aux Seychelles, facilitant les partenariats et les initiatives communes pour le tourisme durable. Notre vision est de faire des Seychelles un exemple international des meilleures pratiques en matière de tourisme durable par une approche collaborative intégrée entre secteurs public, privé, académique et ONG. Dans le cadre de cette vision, notre plan d’action est basé sur les critères du Conseil Mondial du Tourisme Durable (GSTC = Global Sustainable Tourism Council), qui vise à ce que les Seychelles soient certifiées dans les 5 ans à venir comme destination touristique durable par l'un des organismes reconnus par le GSTC.